پروتئین وی ایزوله چیست + طریق مصرف

نویسنده : حمید
تاریخ : 8 مرداد 1400

پودر وی معمولاً برای تکان دادن پروتئین برای عضله سازی یا جایگزینی غذا استفاده می شود. ممکن است روی برچسب محصول پودر آب پنیر خود عبارت “whey” یا “whey isolate” را مشاهده کنید. اما تفاوت این دو در چیست؟ در ادامه با پروتئین وی ایزوله بیشتر اشنا خواهید شد:

مکمل پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) چیست؟

بی شک زمانی که اسم بهترین پروتئین ها گفته میشود نام پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) است که از بقیه پررنگ تر نوشته میشود چرا که این پروتئین دارای خواص زیادی است که هرانسانی به ان نیاز دارد.پروتئین وی ایزوله بدون چربی و لاکتوز است و برای افرادی که به لاکتوز (Lactose)حساسیت دارند یک گزینه بسیار مناسب به شمار می رود.

پروتئین وی ایزوله چیست

شاید برای شما سوال باشد که وی چیست ؟

پروتئین وی یا همان اب پنیر است که در فرایند تبدیل شیر به پنیر  یا ماست ساخته میشود. مایعات باقی مانده از این فرایند را “وی” می نامند.اب پنیر بعد از خشک و پودر شدن قابل استفاده است .سرعت بالای هضم ،عضله سازی و سوزاندن چربی از مهم ترین ویژگی های این پروتئین محبوب به شمار می رود.

قبل از فراوری پروتئین های موجود در شیر به دو دسته تقسیم میشود: (وی و کازئین) این دو پروتئین از با کیفیت ترین ها چرا که دارای تمامی امینو اسید های مورد نیاز بدن شما هستند. برای افزایش تولید پروتئین جدید در عضلات اب پنیر”وی” بهتر است.

 

انواع پروتئین وی: ایزوله وی یا کنسانتره وی

دو نوع اصلی و پر طرفدار  از انواع این پروتئین  وی کنسانتره و وی ایزوله  است،که تفاوت اصلی بین ایزوله آب پنیر و کنسانتره در این است که ایزوله وی تحت فرآیند بیشتری قرار می گیرد ، که منجر به پروتئین بالاتر با کربوهیدرات ، لاکتوز و چربی کمتری می شود. ایزوله آب پنیر معمولاً گرانتر از کنسانتره آب پنیر است.

هم ایزوله و هم کنسانتره آب پنیر پروتئین های با کیفیتی هستند و منطقی است که اگر دوز معادل پروتئین گرفته شود انتظار می رود که اثرات شبییه به هم ایجاد کنند.

با این حال، کسانی که مصرف چربی ، کربوهیدرات یا لاکتوز خود را محدود می کنند ، ممکن است ایزوله را ترجیح دهند زیرا در هر سه این اجزا کمتر از کنسانتره  است.

همچنین لازم به ذکر است که بسیاری از مکمل ها حاوی ترکیبی از پروتئین ها هستند که هم شامل ایزوله آب پنیر و هم کنسانتره آب پنیر است. با این وجود ، علیرغم تفاوت های جزئی در محتوای تغذیه ای ، شواهد زیادی وجود ندارد که نشان دهد ایزوله و کنسانتره آب پنیر اثرات مختلفی در بدن شما دارد.

تصویری از یک مکمل پروتئین وی ایزوله

عکس پروتئین وی ایزوله

 فواید پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی یک پروتئین کامل با ۹ اسید آمینه ضروری است. بدن شما اسیدهای آمینه تولید می کند ، اما این گونه ها در پروتئین وی  و آب پنیر یافت نمی شوند. اسیدهای آمینه به ساخت عضلات و ایجاد سلولهای ایمنی جدید برای بدن کمک می کند. پروتئین بدن شما فقط می تواند ۲۰ تا ۴۰ گرم پروتئین را در یک زمان پردازش کند. اگر می خواهید عضله بسازید ، به طور مداوم در طول روز به پروتئین نیاز دارید. مکمل های پروتئین وی  برای این کار مفید هستند زیرا اغلب از پیش ساخته شده یا به راحتی مخلوط می شوند.

  1. تقویت قدرت و حجم عضلات
  2. ،کاهش وزن،
  3. پیشگیری سرطان پروستات در اقایان،
  4. پیشگیری سرطان سینه در بانوان،
  5. کمک به رفع سو تغذیه،
  6. درمان سوختگی و زخم ،
  7. بهبود بیماری های تنفسی،
  8. بهتر شدن فشار خون،
  9. بهبود عارضه های قلبی،
  10. پایین اوردن کلسترول خون .

عوارض پروتئین وی ایزوله

عوارض پروتئین وی ایزوله:

می توانید وی ایزوله را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم میل کنید ، اما اگر سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید ، آن را در حد متعادل مصرف کنید. برچسب ها را بخوانید تا کالری و مواد مغذی موجود در محصولاتی که استفاده می کنید را درک کنید. شکر و مواد فرآوری شده اضافه شده است. بسیاری از محصولات دارای قند اضافی هستند تا طعم آنها بهتر شود. برچسب ها را برای قند و مواد فرآوری شده مانند طعم دهنده های مصنوعی بررسی کنید. کارشناسان تغذیه پیشنهاد می کنند که میزان غذای فرآوری شده را که مصرف می کنید محدود کنید و این شامل برخی از محصولات جدا شده از آب پنیر  است.

بیشتر افراد بعد از مصرف پروتئین وی عارضه ای براشون رخ نداده است اما هستند معدود افرادی که دچار مشکلاتی شدند .

عوارض که ممکن است رخ بدهد:

  1. حالات تهوع،
  2. مشکلات روده،
  3. سردرد ،
  4. احساس تشنگی مداوم ،
  5. بی اشتهایی و نفخ .

نکته قابل توجه این است کسانی که قصد مصرف پروتئین وی را دارند حتما ورزش را در برنامه زندگی خود قرار دهند چرا که نبود تحرکات جسمی و مصرف  پروتئین وی باعث اسیب به کلیه ها میشود.

در صورت بروز هریک از علایم فوق، مصرف فراورده را متوقف کنید به پزشک مراجعه کنید.

پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی برای بانوان:

یکی از پروتئین های مورد نیاز که بیشتر از بانوان در ان سوتغذیه دارند پروتئین وی است  و بسیاری از زنان به این عارضه دچار هستند . با افزایش سن و نبود پروتئین وی باعث پوکی استخوان  و مشکلات های دندان ،موو ناخن میگردند.از علایم شایع ای که در بانوان می توان دید.

  • خستگی و ضعف
  • ضعیف بودن مو و ناخن
  • احساس گرسنگی پی درپی
  • دیر خوب شدن زخم ها
  • متورم شدن اندام

برای اطلاعات بیشتر می توانید پروتئین وی برای بانوان را بخوانید.

پروتئین وی ایزوله و وزنه برداری:

این پروتئین یکی از بهترین  مکمل هایی است که به ریکاوری عضلات بعد از ورزش سخت وزنه برداری کمک میکند . بعد از تمرینات وزنه برداری که عضلات انرژی خود را از دست داده اند با مصرف به موقع این فراورده انرژی تحلیل رفته ، امینو اسید و پروتئین مورد نیاز  خود را  می توانند دریافت کنند، همچنین  درد های عضلانی حاصل از بعد تمرین کاهش می یابد.

چه کسانی از این پروتئین استفاده نکند (موارد احتیاط مصرف)

در موارد زیر  توصیه مییشود پروتئین وی عضله را مصرف نکنید:

  • بیمار های کلیوی
  • بیمار های کبدی
  • افرادی که دچار زوال عقل
  • افراد دارای پوکی استخوان
  • افراد باردار و شیرده
  • کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند.

ترکیب محلول پودر پروتئین وی ایزوله و اب

طریقه مصرف پروتئین وی ایزوله:

  • دو وعده در روز (یک وعده قبل از تمرین و یک وعده بعد)
  • ۱ الی ۲ پیمانه در روز مصرف شود. هر پیمانه ( ۴/۲۸ گرم)
  •  به صورت محلول مصرف شود.(شیر یا اب)

برای اطلاعات بیشتر میتوانید راهنمای کامل مصرف پروتئین را بخوانید.

شرایط نگه داری Whey Protein Isolate:

در  محلی خشک و خنک به دور از رطوبت نگهدارید. رطوبت بالا باعث  تعغیرات شیمایی  و کاهش کیفیت و از بین رفتن مواد مغذی  در این فراورده میشود .

نکات قابل توجه برای مصرف پروتئین وی ایزوله:

  • در صورت بروز عوارض،مصرف را قطع کنید و با پزشک خود مشورت کنید.
  • در دوران بارداری و شیر دهی ،قبل از مصرف با داروساز یا پزشک خود مشورت کنید.
  • بهتر است این فراورده با شیر  مصرف شود.
  • در کودکان و نوجوانان با مشورت پزشک مصرف گردد

پروتئین وی ایزوله

لیست مواد غذایی پروتئین وی دار:

اگر جزو افرادی هستید که نمی توانید از مکمل ها استفاده کنید بهتر است مواد غذایی  زیر را در برنامه غذایی خود قرار بدهید،که دارای پروتئین بالا و کالری کم هستند.

غلات

حبوبات

گوشت قرمز و ماکیان

(جو دو سر ) (لوبیا سیاه،عدس،شیر بدون چربی،پنیر کاتیج کم چرب) (گوشت گاو وگوساله،گوسفند، بوقلمون)

در اخر:

مکمل های پروتئینی از نظر ایمنی و اثربخشی توسط FDA تنظیم نمی شوند. محصولات جدا شده از آب پنیر و آب پنیر ممکن است دارای ناخالصی ها ، پرکننده ها و آلاینده های فلزی باشند که در برچسب آنها ذکر نشده است. به دنبال محصولاتی باشید که دارای گواهینامه NSF برای ورزش یا تأیید شده توسط انتخاب آگاه هستند ، زیرا آنها به طور مستقل آزمایش و تأیید شده اند.

در صورت عدم تحمل لاکتوز ، ایزوله آب پنیر انتخاب بهتری نسبت به کنسانتره آب پنیر است. بسیاری از لاکتوز و قندها از جدایه آب پنیر در حین پردازش خارج می شوند. اما اگر به لبنیات حساسیت دارید ، هر دو ممکن است معده شما را ناراحت کنند. در این صورت ، به جای آن به دنبال پروتئین گیاهی باشید.

منبع:https://www.healthline.com

پودر وی معمولاً برای تکان دادن پروتئین برای عضله سازی یا جایگزینی غذا استفاده می شود. ممکن است روی برچسب محصول پودر آب پنیر خود عبارت “whey” یا “whey isolate” را مشاهده کنید. اما تفاوت این دو در چیست؟ در ادامه با پروتئین وی ایزوله بیشتر اشنا خواهید شد: مکمل پروتئین وی ایزوله (Whey Protein […]

259 بازدید

17635

https://fardamarket.com

دیدگاهتان را بنویسید
2021-07-19 19:01:39

[…] ۹۰ درصد پروتئین خالص است . بی الایش ترین  پروتئین نیز وی ایزوله است . البته از لحاظ قیمت هم مبلغ بالاتری برای خرید ان […]

مطالب مرتبط

معرفی کامل انواع کراتین 13 مرداد 1400
معرفی بهترین کراتین بدنسازی مناسب با نیاز شما :) 13 مرداد 1400
عوارض پروتئین وی چیست؟ 13 مرداد 1400
بازگشت به بالا
سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
مکالمه را شروع کنید
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید